Maison familiale de gastronomes passionnés
Au pays de Giono où le chant des cigales et où l’odeur des lavandes vous enivrent, la Bonne Étape vous met en appétit ! A Château-Arnoux-Saint-Auban, entre Manosque et Sisteron, entrez dans la douce lumière de notre Relais & Châteaux en Provence où « vous faire plaisir est notre plaisir… ».
4 générations de la famille Gleize se sont succédées à la tête de cet ancien relais de Poste, devenu auberge puis hôtel-restaurants tel que, nous l’espérons, vous le découvrirez prochainement.
Notre restaurant s’est vu attribuer une étoile par le prestigieux Guide Michelin ! Une belle distinction qui nous honore et vous offre la garantie d’un accueil authentique, d’un décor de charme et d’une cuisine d’excellence.
Jane et Jany Gleize
Le savoir-faire de La Bonne Étape
Derrière les fourneaux de La Bonne Étape, les chefs Jane et Jany Gleize jouent de leur savoir-faire et de leur complicité pour vous régaler.
Dans notre restaurant, étoilé au Guide Michelin, la cuisine est inspirée des merveilles du potager et Jany Gleize réinvente la tradition des recettes provençales de sa grand-mère Gabrielle. Nous y privilégions la qualité et la provenance des viandes et poissons. Ici la cuisine doit susciter l’émotion.
La Bonne Étape, c’est aussi un hôtel**** au confort raffiné, classé « Relais & Château ».
Vous pourrez également participer chez nous à des cours de cuisine dispensés par le chef Jany Gleize ou bien encore réserver des expériences exclusives en immersion en Haute Provence.
Les plats signatures de La Bonne Étape
Notre carte est le fruit d’influences variées et la Provence y tient une place de choix.
Vous retrouverez ainsi le fameux agneau de Sisteron, avec son jus au thym et sarriette, accompagné d’un gyoza d’épaule confite aux épices.
Les desserts ne sont pas en reste avec notre crème glacée au miel de lavande dans sa ruche, hommage à Pierre, père de Jany Gleize, qui était confiseur.
